相关考题
-
单项选择题
大型宴会开始前（）摆上冷盘。
A、30分钟
B、15分钟
C、1小时
D、3－5分钟 -
单项选择题
轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）
A、手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。
B、将托盘稳托于肩上
C、平托于胸前
D、托盘不可靠在身体上。 -
单项选择题
对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。
A、－2℃
B、0℃
C、2℃
D、4℃
