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单项选择题
固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是（）。
A.使炭化过程更易进行、更完全。
B.使炭化过程中易于搅拌。
C.使炭化时燃烧完全。
D.使炭化时容易观察。 -
单项选择题
正确判断灰化完全的方法是（）
A.一定要灰化至白色或浅灰色。
B.一定要高温炉温度达到500－600℃时计算时间5小时。
C.应根据样品的组成、性状观察残灰的颜色。
D.加入助灰剂使其达到白灰色为止。 -
单项选择题
耐碱性好的灰化容器是（）
A.瓷坩埚
B.蒸发皿
C.石英坩埚
D.铂坩埚
