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单项选择题
用于测定蛋白质相对分子质量的方法是（）
A.260/280nm紫外吸收比值
B.SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳
C.凯氏定氮法
D.荧光分光光度法
E.Folin酚试剂法 -
单项选择题
不影响蛋白质α-螺旋形成的因素是（）
A.碱性氨基酸相近排列
B.酸性氨基酸相近排列
C.赖氨酸的存在
D.丙氨酸的存在
E.谷氨酸的存在 -
单项选择题
下列蛋白质组分中，在280nm具有最大的光吸收的是（）
A.色氨酸
B.谷氨酸
C.甲硫氨酸
D.半胱氨酸
E.肽键
