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填空题
（），不能有效渗入生物膜。
【参考答案】
水溶性化学品，如腐蚀剂，漂白剂，碘，酚和季铵清洁剂
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填空题
能抑制微生物生长的物质或试剂称之为（），能破坏微生物的物质或试剂称之为（），有些（）加工时可直接添加在食品中。
填空题
需要游离氧的微生物称之为（）（如假单孢菌），能在无氧条件下存活的微生物称之为（）（如（）），在存在游离氧或不存在游离氧环境中都能生长的微生物称之为（）（如（））。
填空题
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