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单项选择题
不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）
A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.必需氨基酸含量
D.必需氨基酸吸收率
E.蛋白质利用率 -
单项选择题
"中国居民膳食营养素参考摄入量"不包括（）
A.EAR
B.RDA
C.RNI
D.AI
E.UL -
单项选择题
编制食谱时，应首先根据食用者的生理、劳动等情况，确定（）
A.每日热能、营养素的供给标准
B.各种食物应摄入的总量
C.主、副食品供应量
D.每日每人主、副食供给量
E.进餐人数
