单项选择题
当量浓度已废除，所以2NHCl应表示为（）
A.CHCL=4mol／L
B.CHCL=1mol／L
C.CHCL=2mol／L
D.CHCL=0.5mol/L
E.CHCL=3mol／L
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单项选择题
国标规定，测定食品中总砷的方法--硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）
A.锌与碘化钾
B.碘化钾与硫脲
C.硫脲与锌
D.碘化钾与氯化亚锡
E.锌与氯化亚锡 -
单项选择题
用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是（）
A.碘量法
B.沉淀滴定法
C.酸碱滴定法
D.重铬酸钾法
E.比色法 -
单项选择题
一般蛋白质含氮量平均约为（）
A.16%
B.18%
C.16.7%
D.17.6%
E.18.5%
