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单项选择题
蛋清在调酒中的作用是（）
A、增加份量
B、产生泡沫
C、增加蛋香 -
单项选择题
餐后甜酒的原材料的两类型是（）
A、果料类和植物类
B、果料类和谷物类
C、谷物类和植物类 -
单项选择题
鸡尾酒的制作的方法除兑各法、搅和法、调和法外，还有（）
A、搅拌法
B、摇荡法
C、摇和法
