单项选择题
无泵型（被动式）采样器采集空气中有害物质的机制是利用（）
A.空气中有害物质分子的挥发
B.吸附剂吸附产生的空气中浓度流动
C.有害物质流动渗透
D.有害物质分子的扩散和吸附剂的吸附
E.有害物质分子在空气中浓度梯度
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单项选择题
国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，溶解灰分使用（）
A.硫酸
B.硝酸（1＋1）
C.磷酸
D.盐酸
E.盐酸（1＋2） -
单项选择题
亚硝酸盐可以作为食品加工的（）
A.发色剂
B.氧化剂
C.还原剂
D.增味剂
E.甜味剂 -
单项选择题
国标法测定食品中磷含量时，第一法规定用什么作为还原剂（）
A.盐酸羟胺
B.亚硫酸钠
C.硝酸银
D.对苯二酚和亚硫酸钠
E.氯化亚锡和硫酸肼
