单项选择题
根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。
A．亮氨酸
B．色氮酸
C．苏氨酸
D．赖氨基
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蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）。
A．表现消化率
B．利用率
C．蛋白质含量
D．净利用率 -
单项选择题
脂肪的供给中，要求植物性脂肪的供给量不低于总脂肪量的（）。
A．60%
B．20%
C．30%
D．50% -
单项选择题
（）是乳糖、密二糖、水苏糖、棉子糖等的组成成分之一。
A．葡萄糖
B．果糖
C．半乳糖
D．以上都不对
