多项选择题
建立健康档案的意义有（）。
A．是医生全面了解病人和正确临床决策的基础
B．是医生继续教育的一个重要的资料
C．是评价全科医生服务质量和医疗技术水平的重要工具
D．是详细了解摄取健康状况、社区家庭问题资源和和卫生资源
E．是法律规定的常规性工作
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多项选择题
下列说法正确的是（）。
A．膳食脂肪占总能量来源大于30%为高脂肪膳食
B．膳食脂肪占总能量来源大于35%为高脂肪膳食
C．膳食脂肪占总能量来源小于20%为低脂肪膳食
D．膳食脂肪占总能量来源小于15%为低脂肪膳食
E．膳食脂肪占总能量来源大于50%为低脂肪膳食 -
多项选择题
食谱是指膳食调配计划，即（）主食和菜肴的名称与数量。
A．每日
B．每餐
C．一餐
D．每周
E．每月 -
多项选择题
肥猪肉中含较多的（）。
A．饱和脂肪酸
B．单不饱和脂肪酸
C．植物固醇
D．胆固醇
E．多不饱和脂肪酸
