多项选择题
食谱是指膳食调配计划，即（）主食和菜肴的名称与数量。
A．每日
B．每餐
C．一餐
D．每周
E．每月
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多项选择题
肥猪肉中含较多的（）。
A．饱和脂肪酸
B．单不饱和脂肪酸
C．植物固醇
D．胆固醇
E．多不饱和脂肪酸 -
多项选择题
下列哪些属于抗氧化剂（）
A．二丁基羟基甲苯
B．果胶
C．明矾
D．没食子酸丙酯
E．木糖醇 -
多项选择题
下列叙述正确的是（）。
A．防腐剂主要通过抑制食品中的微生物生长而起到防止腐败变质作用的
B．苯甲酸和苯甲酸钠属于防腐剂
C．山梨酸和山梨酸钾属于酸味调节剂
D．焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钾属于防腐剂
E．苯甲酸钠可以用于汽酒和汽水的防腐
