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单项选择题
下列哪种方法可以测定维生素A（）。
A.三氯化锑比色法
B.2，4-二硝基苯肼比色法
C.茚三酮显色法
D.2，6-二氯靛酚滴定法 -
单项选择题
总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。
A.苹果酸
B.乙酸
C.酒石酸
D.硫酸 -
单项选择题
提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。
A.石油醚
B.乙醚
C.氯仿-甲醇
D.乙醇-乙酸
