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单项选择题
新鲜肉具有每种家畜肉的特有气味，刚宰杀后的内脏气味，冷却后的气味是（）
A.变为稍带腥味
B.稍带内脏味
C.变为肉的香味
D.没有变化 -
单项选择题
检验家畜肉的品质，其外观色泽光润，肉的断面呈淡红色，稍湿润，但不粘，肉液体透明即新鲜。表面有一层表皮其特征是（）
A.湿润的
B.微干燥的
C.透明的
D.有弹性 -
单项选择题
检验蔬菜的新鲜度依据和标准是（）
A.含水量
B.形态
C.色泽
D.以上都是
