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单项选择题

检验家畜肉的品质,其外观色泽光润,肉的断面呈淡红色,稍湿润,但不粘,肉液体透明即新鲜。表面有一层表皮其特征是()

    A.湿润的
    B.微干燥的
    C.透明的
    D.有弹性

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