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单项选择题
蛋白质不同于氨基酸的理化性质（）。
A.等电点
B.两性解离
C.呈色反应
D.胶体性 -
单项选择题
蛋白质处于等电点时可使蛋白质分子的（）。
A.稳定性增加
B.表面净电荷增加
C.表面净电荷不变
D.溶解度最小 -
单项选择题
组成天然蛋白质的氨基酸有（）种。
A.10
B.20
C.30
D.40
