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单项选择题
刀要经常磨，磨刀时要做到（），刀要磨出刀砖才能保持刀砖平整耐用。
A、两头与中间平均磨
B、单边磨
C、磨两头带中间
D、磨中间带两头 -
单项选择题
广东菜由（）、潮州、东江等地方菜组成，常用海鲜，口味清淡。
A、广州
B、东莞
C、梅州
D、汕头 -
单项选择题
北京菜综合体现出（）、蒙、满、回等民族的烹调技艺。
A、白
B、藏
C、汉
D、羌
