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单项选择题
新型白酒调味时加入微量酒尾，其主要作用是（）。
A.增加酸度
B.调整后味 -
单项选择题
以木薯为原料生产的酒精，有害物质主要是（）。
A.甲醇
B.杂醇油
C.氢氰酸
D.重金属 -
单项选择题
白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。
A、原料中蛋白质酶解成氨基酸
B、淀粉酶解成还原糖
C、木质素酶解成阿魏酸
D、纤维素酶解成还原矿
