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单项选择题
菜肴原料质地的组配有（）组配和不同质组配两种形式。
A.同质
B.同色
C.异色
D.硬质 -
单项选择题
葱烧海参用的葱是（），并将其用温油炸成金黄色，并形成葱油。
A.葱白
B.整葱
C.葱头
D.葱丝 -
单项选择题
（）是社会主义人与人平等友爱、相互尊敬的社会关系。
A.尊师爱徒
B.团结协作
C.爱岗敬业
D.讲究公德
