相关考题
-
单项选择题
菜肴异色组配是指将两种或两种以上（）的原料组配在一起。
A.不同质地
B.不同形状
C.不同颜色
D.不同口味 -
单项选择题
卤制口感要求酥烂的制品应用（）卤制。
A.小火
B.大火
C.中火
D.急火 -
单项选择题
（）是推动企业发展的动力之一。
A.文化
B.技能
C.效益
D.知识
