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单项选择题
微波炉不用时，应在炉内放（），以避免空转。
A、空烤盘
B、塑料袋
C、一杯水
D、一空杯 -
单项选择题
木制案板具有光滑、表面平整和（）等特点。
A、散热性强
B、抗腐蚀性强
C、质地软
D、传热性能强 -
单项选择题
在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是（）。
A、搅拌设备
B、搓圆设备
C、机械设备
D、恒温设备
