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问答题

简答题

经刀工美化后,烹调原料呈现出哪些不同的形状?

    【参考答案】

    有麦穗形、蓑衣形、核桃形、菊花形、兰花形、牡丹花形、梳子形、卷筒花形、球形、蜈蚣形、柳叶形、蝴蝶形、凤尾形。

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