单项选择题
某厨房购入胡萝卜60千克，进货价格为4.5元/千克，经过去皮、洗净处理后，得到净萝卜40千克，净萝卜的单位成本是（）
A.6.35元
B.6.5元
C.6.6元
D.6.75元
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单项选择题
某餐厅制作干煸豆角，已知每份的单位成本是3.2元，成本毛利率是400%，干煸豆角的销售毛利率是（）
A.60%
B.70%
C.80%
D.90% -
单项选择题
某餐厅制作干煸豆角，已知每份的单位成本是3.2元，成本毛利率是400%，干煸豆角的销售价格是（）
A.15元
B.16元
C.17元
D.18元 -
单项选择题
餐饮企业的食品原材料成本支出可以通过改进生产工艺、降低消耗定额等措施降低，这满足了（）的特点。
A.直接成本
B.间接成本
C.燃料成本
D.节约成本
