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单项选择题
制作油条时，几乎全部损失的营养素是（）
A.维生素B2
B.烟酸
C.维生素B1
D.蛋白质
E.无机盐 -
单项选择题
维生素B1又称为（）
A.核黄素
B.生育酚
C.抗神经炎因子
D.视黄醇
E.抗癞皮病因子 -
单项选择题
含锌较低的食品是（）
A.肉类
B.鱼类
C.蛋类
D.蔬菜
E.贝壳类
