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单项选择题
豆类蛋白质中相对最为欠缺的一类必需氨基酸是（）。
A.赖氨酸
B.谷氨酸
C.含硫氨基酸
D.支链氨基酸 -
单项选择题
如果要补充大豆异黄酮，摄入以下哪一类豆类食物相对而言最有效？（）
A.豆浆
B.豆腐干
C.腐竹
D.绿豆粥 -
单项选择题
豆类中特别富含一种B族维生素，含量远远高于全谷类食物，它是（）。
A.植酸
B.叶酸
C.硫胺酸
D.核黄素
