相关考题
-
单项选择题
（）法适用于无筋力面坯的制皮。
A.擀皮
B.按皮
C.拍皮
D.压皮 -
单项选择题
烤制芝麻烧饼的最佳炉温是（）
A.240～260℃
B.200～210℃
C.180～190℃
D.160～180℃ -
单项选择题
小窝窝头的成熟需用旺火蒸（）为宜。
A.3～5分钟
B.8～10分钟
C.15～18分钟
D.20～25分钟
