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单项选择题
霉菌产油的最适pH为（）
A.微酸性
B.中性至微碱性
C.酸性
D.碱性 -
单项选择题
酵母产油的最适pH值为（）
A.中性
B.2.5-4
C.3.5-6
D.8.5-10 -
单项选择题
酶制剂在哪个领域用的最多？（）
A.糖类
B.淀粉
C.蛋白质
D.脂肪
