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单项选择题
鳜鱼以整条鱼上席，初加工取内脏时需采用（）
A.剖背取
B.剖腹取
C.口腔取
D.都不对 -
单项选择题
指甲片的厚度约为（）
A.0.1cm
B.0.2cm
C.0.4cm
D.0.8cm -
单项选择题
“水果油条”是用（）加工方法加工的。
A.块
B.片
C.丝
D.丁
