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单项选择题
用25Kg面粉调制天津大麻花面团约加老酵面（）。
A.2000g
B.2200g
C.2500g
D.2800g -
单项选择题
蒸制面点时锅内加水量以（）满为宜。
A.七成
B.八成
C.九成
D.十成 -
单项选择题
黑米属高蛋白稻米，蛋白质含量高出普通米（），富含多种氨基酸。
A.20%～40%
B.30%～50%
C.25%～80%
D.25%～50%
