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单项选择题
蒸制面点时锅内加水量以（）满为宜。
A.七成
B.八成
C.九成
D.十成 -
单项选择题
黑米属高蛋白稻米，蛋白质含量高出普通米（），富含多种氨基酸。
A.20%～40%
B.30%～50%
C.25%～80%
D.25%～50% -
单项选择题
水饺皮是用冷水调制的面团，每剂约（）重。
A.10g
B.12g
C.15g
D.18g
