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单项选择题
如果羊肠衣的直径为18〜20mm，则是属（）。
A.2路
B.1路
C.3路
D.5路 -
单项选择题
天然肠衣、胶原肠衣经烟熏可使肠衣增加（）。
A.保存
B.耐煮
C.渗透
D.胀缩 -
单项选择题
用烟熏蒸煮设备加工蒸煮含淀粉多的香肠时，中心温度为（）。
A.70℃
B.75℃
C.82℃
D.95℃
