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单项选择题
人体为了维持正常生理、生化、能以及生长发育、代谢等生命活动而摄取和利用食物中营养素的总和过程为（）
A.营养
B.保养
C.滋养
D.修补 -
单项选择题
降低饮食产品成本应抓好的基础管理工作有（）
A.一项
B.两项
C.三项
D.四项 -
单项选择题
直接构成饮食产品的原料为（）
A.净料
B.毛料
C.净料成本
D.净料重量
