欢迎来到计算机考试题库网 计算机题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

为了保存蔬菜中的营养成分,防止细菌感染,最好的加工措施是()

    A.先洗
    B.先切
    C.先洗后切
    D.先切后洗

点击查看答案&解析

相关考题

  • 单项选择题
    片可分为()

    A.柳叶片象眼片
    B.月牙片加工片
    C.磨刀片
    D.以上都是

  • 单项选择题
    常见的块有()

    A.象眼块
    B.大小方块
    C.长方块
    D.以上都是

  • 单项选择题
    菜墩的保养措施()

    A.新买的菜墩应晒干
    B.使用过程中经常转动,保持墩面平整
    C.使用完毕放在一定的地方
    D.工作后将菜墩放在橱内

微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题