问答题
简答题
果蔬加工过程中食品败坏的原因及解决办法？
【参考答案】
（一）微生物败坏，由于食品原料本身就附带大量的微生物，另外附着在加工用具、容器和工作人员身体上的微生物都是果蔬汁加工中导......
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