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多项选择题
膳食或食物中总RE（ug）包括（）
A.视黄醇
B.视黄醛
C.β-胡萝卜素
D.其他维生素A原
E.视黄酸 -
多项选择题
植物化学物主要包括（）
A.类胡萝卜素
B.多酚类
C.植物固醇
D.皂苷
E.萜类 -
多项选择题
下列脂肪酸为单不饱和脂肪酸的有（）
A.α-亚麻酸
B.油酸
C.亚油酸
D.棕榈油酸
E.花生四烯酸
