相关考题
-
单项选择题
卷的特点是：可卷出各式线条流畅、（）的图形，如蝴蝶卷。
A.花纹自如
B.造型美观
C.花式美观
D.花式新颖 -
单项选择题
蒸制面点制品的形态特点是形态（）
A.一致
B.一样
C.完整
D.多样 -
单项选择题
调制冷水面坯掌握好（）和掺水比例，是保证面坯质量的技术措施之一。
A.水的温度
B.面粉重量
C.掺水速度
D.和面时间
