相关考题
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多项选择题
中餐宴会菜单应根据（）来编排。
A、来宾的国籍
B、宗教信仰
C、口味特点
D、宴会收费标准 -
多项选择题
在客人右侧为客人服务的是；（）
A、转盘式分菜
B、旁桌式分菜
C、分叉分勺式分菜
D、各客式分菜 -
单项选择题
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
A.主宾坐位按顺时针方向依次用右手
B.主宾坐位按逆时针方向依次用右手
C.主人坐位按顺时针方向依次用右手
D.主人坐位按逆时针方向依次用右手
