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单项选择题
调制300克小米团状面坯，需用温水（）为宜。
A.100克
B.150克
C.250克
D.500克 -
单项选择题
直（）的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要垂直，不要歪斜。
A.切
B.片
C.批
D.斩 -
单项选择题
直切的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要垂直，（）
A.不要歪斜
B.整齐划一
C.刀口一致
D.大小一致
