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单项选择题
下列菜是属于江苏菜系的是（）
A、松鼠鳜鱼
B、九转大肠
C、回锅肉
D、大良炒牛奶 -
单项选择题
东方菜系是以中国烹饪为中心，膳食结构以（）为主体。
A、植物原料
B、动物原料
C、动植物和占一半
D、都不对 -
单项选择题
味精可以提鲜味，是现代烹饪中的必备调料，但在烹饪时，温度不要超过（），否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。
A、100度
B、150度
C、180度
D、190度
