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单项选择题
乳中的脂肪是重要营养物质，可以通过（）进行测定。
A.盖勃法
B.微量扩散法
C.冰点下降法
D.比色法 -
单项选择题
对病、死畜肉的感官表现描述错误的是（）。
A.宰杀口外翻，切面粗糙，其周围组织有相当大的血液浸染区
B.有明显放血不良
C.卧地侧皮下组织呈现紫红色血液坠积区
D.淋巴结常有病变 -
单项选择题
注水肉含水量一般大于（）%。
A.54
B.64
C.74
D.84
