单项选择题
变性蛋白质其（）。
A、一级结构破坏，理化性质改变
B、空间结构破坏，生物学活性丧失
C、一级结构和空间结构同时破坏，溶解度降低
D、空间结构改变，理化性质不变
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单项选择题
（）是亚氨酸。
A、酪氨酸
B、色氨酸
C、赖氨酸
D、脯氨酸 -
单项选择题
蛋白质样品中（）元素含量相对是恒定的。
A、碳
B、氢
C、氧
D、氮 -
单项选择题
蛋白质的三级结构是指（）。
A、亚基的立体排布
B、多肽链的主链构象
C、多肽链的侧链构象
D、蛋白质分子或亚基上所有原子的构象。
