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单项选择题
蛋白质样品中（）元素含量相对是恒定的。
A、碳
B、氢
C、氧
D、氮 -
单项选择题
蛋白质的三级结构是指（）。
A、亚基的立体排布
B、多肽链的主链构象
C、多肽链的侧链构象
D、蛋白质分子或亚基上所有原子的构象。 -
单项选择题
蛋白质不同于氨基酸的理化性质（）。
A.等电点
B.两性解离
C.呈色反应
D.胶体性
