相关考题
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单项选择题
淀粉老化的较适宜温度是（）。
A.-20℃
B.4℃
C.60℃
D.80℃ -
单项选择题
α-环状糊精的聚合度是（）葡萄糖单元。
A.5个
B.6个
C.7个
D.8个 -
单项选择题
下列糖中最甜的糖是（）。
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.麦芽糖
