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单项选择题
鲫鱼体形宽扁，长圆形、背高，体色多为（）色，肉嫩，味美。
A.灰白或深红
B.灰黑或金黄
C.红黑或褐色
D.青灰或红黑 -
单项选择题
羊肉的各个部位中以（）肉质最差。
A.脊背
B.腰窝
C.后腿
D.腱子 -
单项选择题
剞刀便于美化菜肴的（），最终实现对料形的美化。
A.色泽
B.口味
C.形体
D.质感
