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单项选择题
剞刀便于美化菜肴的（），最终实现对料形的美化。
A.色泽
B.口味
C.形体
D.质感 -
单项选择题
下列不适宜制做炒制菜肴的料形是（）。
A.片
B.丝
C.丁
D.块 -
单项选择题
菜肴异色组配是指将两种或两种以上（）的原料组配在一起。
A.不同质地
B.不同形状
C.不同颜色
D.不同口味
